La Venerable M. Gabriela Gertrudis de San José, nació en Granada el 17 de marzo de 1628, hija de Dña. Isabel de Acosta y de un abogado de la Real Chancillería, el Lcdo. Juan de Correa. La muerte de su padre, acaecida en 1648, fue el momento elegido por la joven para ingresar en el monasterio de Madres Carmelitas Descalzas de Úbeda, en compañía de su hermana Clara.
Su cuerpo se conserva incorrupto en el claustro del monasterio. Murió el 12 de enero de 1701 a los 73 años. Los prodigios narrados y su fama de santidad, hicieron que Úbeda tomara medidas para evitar que se repitiese el expolio ocurrido con los restos de San Juan de la Cruz. Por ello se acordó echar tres llaves al arca que contenía el cuerpo de la Venerable, custodiadas por diversas instituciones.